Esta tarta me la encargó Isabel para su chico Rubén, que cumplía... no se cuantos años¿?; él hace kiter Surf y como no podía ser menos, su tarta debía estar inspirada en este deporte.
Esta tarta es de bizcocho sabor vainilla, con una capa rellena de ganaché negro y otra de crema pastelera, además, en esta ocasión no he utilizado fondant para recrear el agua, esta vez he decidido probar con el merengue italiano y teñido de celeste, para darle un toque más real al agua y las olas.
Espero que os haya gustado!!
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